Kok (leerplaats)

Elke dag ben jij samen met het keukenteam verantwoordelijk voor het uitserveren van lunch en diner, dit kan zijn in buffetvorm of á la carte. Naast deze werkzaamheden werk je elke dag intensief samen met de chefkok waarmee je zorg draagt voor de operationele processen en effectiviteit.

Wat ga jij doen als leerling-kok?

• Bereiden van à la carte gerechten en buffet volgens recept en planning
• Verrichten van voorbereidingswerkzaamheden
• Uitvoeren en bewaken van de kwaliteit
• Het gereed maken voor uitserveren van de gerechten